El Canyoning es un deporte de aventura que consiste, principalmente, en la exploración de un barranco, con el equipamiento de confort y seguridad pertinente, sorteando diversos “obstáculos” como cascadas altas, mediante la técnica de descenso vertical llamada “rapel”, cascadas pequeñas y con pozones mediante saltos y pequeños rápidos o resbalines naturales que se sortean dejándose llevar por la corriente.
La recomendación es realizar esta actividad con tour operadores especializados y acreditados para una aventura inolvidable y segura.