Carlos Barra, Alcalde Municipalidad de Pucón
Este abril, mientras celebramos el mes de la cocina chilena, nos sumergimos en una experiencia culinaria única que fusiona lo tradicional con lo contemporáneo, lo local con lo global. En esta temporada de sabores, Pucón se convierte en el epicentro gastronómico de la Araucanía Lacustre, ofreciendo una amplia gama de platos que deleitan tanto al paladar como al alma.
Pucón no solo es conocido por sus majestuosos paisajes y emocionantes actividades al aire libre, sino también por su vibrante escena culinaria. Aquí, los aromas de la cocina mapuche se entrelazan con influencias internacionales, creando una fusión única que refleja la diversidad y la riqueza cultural de la región.
Desde quesos artesanales pasando por frutos como las castañas y piñones, para terminar en carnes como el jabalí y el cordero, los ingredientes locales son los protagonistas indiscutibles en la gastronomía de Pucón. Cada bocado cuenta una historia de tradición y autenticidad, llevando consigo el sabor de la tierra y el trabajo de generaciones.
Pero la magia de la cocina de Pucón no se detiene en lo salado. La repostería local es una verdadera obra de arte, con masas que dan vida a creaciones dulces que llevan el sello distintivo de la región. Cada postre es más que un simple manjar; es una celebración de la vida y la pasión que se encuentra en cada rincón de esta comuna.
En este mes dedicado a la cocina chilena, los invito a explorar los sabores únicos que ofrece Pucón. Es más que una invitación a disfrutar de una buena comida; es un viaje de descubrimiento y deleite para los sentidos de la mano de los 310 servicios de alimentación registrados y vigentes. Es una oportunidad para sumergirse en la cultura y la historia de nuestro destino mientras se saborean platos de cocina de autor, casera, internacional o fusión, todo en una aventura gastronómica que va desde lo urbano a lo rural.
Por eso, en este abril, decimos: «Pucón te quiero comer». Un llamado a reencontrarse con Pucón a través del paladar, a explorar sus mercados locales, donde los aromas y colores se mezclan en un festín para los sentidos. A disfrutar de la calidez de nuestros restaurantes, donde cada plato es una obra maestra que celebra nuestra identidad y creatividad.
